אבקת שייק - איך אנחנו עושים את זה?
הופכים צמחים, פירות וירקות ל- אבקה להכנת שייק
אנחנו משתמשים בטכנולוגיית ייבוש בהקפאה על מנת להוציא את המים מהפירות והירקות תוך שמירה על כל הויטמינים, הערכים התזונתיים, המרקם, הטעם העשיר והצבע הנהדר. כאן אנחנו מסבירים לכם על התהליך המופלא הזה ליצירת אבקה להכנת שייק מושלם ובקלות.
זוהי טכנולוגיה השומרת על הערכים התזונתיים, הויטמינים והמינרלים בצורה הטובה ביותר. מדענים יודעים מזה זמן רב על היתרונות של ייבוש בהקפאה "freeze drying" תהליך זה נפוץ בייצור תרופות וב-NASA משתמשים בו להכנת אוכל בריא ומזין עבור אסטרונאוטים הנמצאים בחלל במשימות ארוכות.
לאחרונה החלו לשלב את היכולת המדהימה של ייבוש בהקפאה והכנת אבקת שייק גם במזון הפונקציונלי על מנת לשמר את הערכים התזונתיים של פירות ירקות וצמחים לאורך זמן רב.
רוב הצמחים מתחילים לאבד ערכים תזונתיים מהרגע שבו הם נקטפים ועד לזמן שבו הם מגיעים אלינו הצרכנים. ייבוש בהקפאה למעשה מקפיא את הרכיבים התזונתיים הויטמינים והטעמים בזמן, ללא חומרים משמרים כמובן.
מחקר שנערך באוניברסיטת Shffield Hlam (אנגליה) על תותים טריים שהוקפאו ויובשו הראה שתהליך ייבוש בהקפאה עוצר את הירידה בערכים התזונתיים כמעט לחלוטין.
למה עדיף ייבוש בהקפאה?
*לרוב הפירות והירקות "הטריים" לוקח בממוצע פי 3 יותר זמן להגיע אל מדפי החנויות.
100% רכיבים טבעיים ומזינים.
ללא תוספות מיותרות
100% פירות וירקות טבעיים עם שפע הויטמינים שיש בהם כשהם נקטפים במלוא בשלותם
4. טוחנים לאבקה
הטחינה נעשית בסביבה קרה על מנת לשמור במלואם על הרכיבים התזונתיים והוויטמינים.
3. הפירות מיובשים בהקפאה
2. מקפיאים את הפירות
הקפאת Flash שומרת על מבנה התא ואיתו גם על הטעם המרקם הויטמינים ושאר הערכים התזונתיים.
1. תוצרת טרייה נקטפת
את התוצרת שלנו אנחנו קוטפים בדיוק בזמן שהבשלות בשיאה והערכים התזונתיים גבוהים ביותר.
עשיר בויטמנים ומינרליים
100% טבעי וטבעוני
ללא חומרים משמרים
וצבעי מאכל
